Kulinarisches Sommerwochenende in Arosa (Schweiz)

Creme Schnitte im Restaurant Alpenblick Arosa

27.08.2020

Sommer heisst, Sonne, Strand und… Berge? Ja genau Berge. Für euch habe ich meine wunderschöne Sommerreise nach Arosa in den Schweizer Bergen festgehalten und konnte mich an der Schönheit der Region kaum sattsehen – im wahrsten Sinne des Wortes. 

Picknick mit Blick auf See und Berge in Arosa Schweiz

Als Teenager hätte ich mir beim besten Willen nicht vorstellen können, warum jemand seinen Sommer freiwillig in den Bergen verbringen wollen würde. Mit der Familie waren wir jedes Jahr in Arosa – aber eben immer nur im Winter zum Skifahren.

Einige Jahre und Erfahrungen später weiss ich, wie wundervoll ein Sommer in den Bergen sein kann! Wenn die Hitze in der Stadt nicht mehr auszuhalten ist und der See einer mit Menschen und Badetüchern gefüllten Sardinenbüchse ähnelt, finde ich es in den Bergen am schönsten. Besonders In Arosa ist es im Sommer einfach traumhaft: Die Seen sind nicht überlaufen und es lässt sich richtig gut atmen. Am Abend kühlt es leicht ab, sodass es sich viel besser schlafen lässt als in der stickigen Stadt.

Frau sitzt am Schwellisee in Arosa Schweiz, blauer Himmel und Sonne

Bei meinem letzten Besuch in Arosa habe ich mich nicht nur in das Panorama, die gute Luft und die netten Leute – sondern auch in das vielfältige kulinarische Angebot verliebt. Deshalb habe ich meine Favoriten unter den Restaurants, Gaststätten, Hotels und Erlebnissen für dich zusammengefasst.

Kulinarische Highlights in Arosa (Schweiz)

Restaurant Twist 

Mitten im Ortskern von Arosa findest du dieses das Restaurant mit der schönsten Terrasse im ganzen Dorf. Im Restaurant Twist liegen einem der See und die umliegenden Berge zu Füssen. Die Terasse ist daher wirklich der perfekte Ort für ein ausgiebiges Mittag- oder Abendessen. Die Lieferanten des Restaurant Twist kommen alle aus der Umgebung und werden nach strengen Kriterien ausgesucht, deshalb ist die Küche durch lokale Lebensmittel geprägt. Ausserdem wird in dieser Gaststätte Wert auf eine ausgewogene Auswahl an Gerichten gelegt, was mir persönlich sehr zusagt. Die empfohlenen Kombinationen unterschiedlicher Geschmacksrichtungen sind sorgfältig ausgewählt und liegen überhaupt nicht schwer im Magen.

Twist Restaurant Frontansicht, blauer Himmel

Das Auberginen Tatar, welches du a la Carte oder im Menü bestellen kannst, könnte ich wirklich täglich essen. Besonders empfehlen kann ich ausserdem das Tasting-Menü des Restaurant Twist. Lass dich auf eine Reise durch die lokale Küche und Weine der Region führen, während du die wunderbare Aussicht auf Arosa geniesst.

Auberginen Tatar mit Kapern angerichtet auf Teller mit Brot

Grüne Wiese und Bergansicht in Arosa Schweiz

Frau beim Frühstück streckt Arme in die Luft

Ein persönlicher Tipp von mir: Im Restaurant Twist lässt es sich auch grossartig frühstücken. 

Küche: Saisonale und lokale Zutaten, zeitgemäss und bewusst zubereitet

Was bestellen: Das Tasting Menü 

Adresse: Oberseepromenade 2, 7050 Arosa

Webseite: https://valsana.ch/de/restaurant-twist

 

Güterschuppen 

Nahe des Bahnhofes in Arosa kann man frische, regionale Küche mit Hüttenzauber-Feeling erleben. Am Holzkohlen-Grillofen werden Gerichte wie Schweizer Lachs und Rind traditionell zubereitet. Dazu werden meist regionale Beilagen und Käse serviert. Ob Brunch, Hauptspeisen oder Kaffee und Kuchen – im Güterschuppen bekommst du wirklich fast jede Mahlzeit. Bei schönem Wetter kannst du draussen sitzen und dich an der Aussicht auf den Obersee und die umliegenden Berge erfreuen. Ist es draussen mal ein bisschen kühler kannst du auf heisse Schokolade und Kaminfeuer-Feeling zurückgreifen. 

Innenansicht Café mit Blick auf Berge und See in Arosa Schweiz

Oliven, Käse, Essen auf Tisch mit Blick auf See

Küche: Moderne Marktküche 

Was bestellen: Schweizer Lachs 

Adresse: Bahnhofstrasse, 7050 Arosa

Webseite: https://www.gueterschuppen-arosa.ch/

Restaurant Aifach 

Im Aifach gibt es – wie der Name schon sagt – «aifach» nur ein einziges Menu. Dieses besteht aus 4 Gängen, kommt saisonal daher und macht Freude. Wie das Restaurant Twist findest du diese Gaststätte im Dorfkern Arosas. Die Stube im Inneren ist sehr gemütlich und das Personal so freundlich und zuvorkommend, dass es sich hier richtig gut entspannen lässt. Die Gerichte im Aifach werden traditionell einfach zubereitet, sind aber unfassbar lecker und sättigend. Beim Essen spürt man sofort, dass jedes einzelne Gericht mit sehr viel Liebe und Können hergerichtet wird. Restaurant Aifach ist die perfekte Wahl für alle, die Lust auf aifach gutes Essen haben.

Eingang zum Käsemuseum in Arosa

Leider war es an dem Abend zu dunkel im Restaurant um schöne Bilder vom Essen zu machen.

Küche: Traditionelle Küche ohne Chichi modern interpretiert

Was bestellen: Das Tagesmenü 

Adresse: Elsastrasse 1, 7050 Arosa

Webseite: http://aifach.ch/

 

Restaurant Alpenblick 

Im Alpenblick bekommst du eine tolle Berghütte mit Bomben-Aussicht – die man sich am besten bei einer kleinen Wanderung verdient. Der Spaziergang von der Hörnli Station zum Restaurant Alpenblick ist nicht schweisstreibend, dafür aber wunderschön und mit tollen Blicken auf die Landschaft rund um Arosa.

Creme Schnitte im Restaurant mit Messer durchgestochen, Alpenblick Arosa

An der Hütte angekommen, kannst du dich auf eine der bequemen Holzliegen in die Sonne liegen und dir Hütten-Food vom Feinsten bestellen! Auf der Speisekarte gibt es alles: von Ghackets mit Hörnli und Öpfelmuäs oder Capuns mit Chäs überbachä.

Capuns und Bünder Sushi im Alpenblick Arosa

Ausserdem wirst du Bündnerfleisch Sushi entdecken und eine wirklich XXL Creme Schnitte, die ich wirklich sehr empfehlen kann. Mein Favorit im Restaurant Alpenblick ist und bleiben allerdings die Capuns – ein traditionelles Schweizer Gericht aus Graubünden. 🙂 

Für alle, die Lust auf etwas mehr Bewegung haben, empfehle ich, zuerst zum Schwellisee zu wandern, dort etwas zu baden und dann auf dem Rückweg Alpenblick einzukehren.

Küche: Berghütten Food mit urbanen Einflüssen 

Was bestellen: Capuns 

Adresse: Ifängiweg 9, 7050 Arosa

Webseite: https://alpenblick-arosa.ch

Unterkunft in Arosa

Valsana Hotel

Das Hotel Valsana hat gerade mal 40 Zimmer und 9 Appartements  und ist damit nicht nur überschaubar, sondern auch nachhaltig eingerichtet. Ein innovativer Eisspeicher versorgt das Hotel mit CO2 freier Energie. Umweltbewusster Luxus wird im ganzen Haus gross geschrieben – ein Konzept, dass ich sehr gerne unterstütze. Die Flure des gesamten Hotels sind mit einem wunderschönen, rustikalen Eichenboden ausgelegt und auch sonst ist das Inneneinrichtung sehr stilvoll hergerichet. Die Betten sind mit eigens angefertigten Elky Natur Matratzen ausgelegt, auf denen du wie auf einer Wolke schläfst.

Hotel Valsana Zimmersicht auf Obersee, Berge, Bäume, See

 

Schlafzimmer, Bett im Hotel

Kommst du für einen Entspannungsurlaub nach Arosa, dann wird dir der 800 Quadratmeter grosse Wellnessbereich des Hotels besonders gut gefallen. Hier findest du alles, was dein Herz begehrt: einen Relaxpool mit Bergblick, ein modernes Fitnessstudio, einen Raum mit Panoramasicht für Yoga und Trainingsstunden, ein Dampfbad und eine Saunawelt in Altholz mit Blick in die dichten Wälder von Arosa.

Innenansicht der Sauna im Hotel Valsana Arosa

Die Küche im Hotel ist bewusst, saisonal und ausgewogen. Besonders das Frühstück ist ein echtes Muss für Geniesser, denn es ist ausgiebig, nachhaltig und traditionell angerichtet. Das Hotel Valsana zeigt sehr schön auf, dass Umweltbewusstsein nicht mit Verzicht einhergehen muss. 

Webseite: https://valsana.ch

Sehenswürdigkeiten in Arosa

Strandbad Arosa

Das Strandbad von Arosa gleicht wahrlich einem Film-Set: Das Panorama, der hübsche See und die saftig grünen Wiesen laden zum Verweilen und Entspannen ein. 

Sennerei Maran 

In der Sennerei wird seit über 40 Jahren Alpkäse hergestellt, welcher bereits mehrere Preise gewonnen hat. Am besten spazierst du vom Bahnhof in Arosa nach Meran, um dort den Käsern bei der Käseproduktion zuzusehen. Neben der kleinen Käsefabrik gibt es ausserdem ein Restaurant, welches zur Sennerei gehört und dich den guten Käse mit traumhafter Aussicht geniessen lässt.

Adresse: Maranerstrasse, 7050 Arosa

Webseite: http://sennerei-maran.ch/wp/

Kochkurs im Hotel Valsana 

Tatar auf Teller angerichtet, gedeckter Tisch, Kochkurs Mittagessen Hotel Valsana

An ausgewählten Wochenenden bietet das Hotel Valsana einen vegetarischen Kochkurs an. Meiner Meinung nach kann niemand besser vegetarisch kochen, als das Hiltl Imperium. Kein Wunder, dass für diesen erstklassigen Kochkurs daher einer der Hiltl Profis höchstpersönlich am Werk ist. Die Gerichte schmecken alle toll und der Kochkurs ist für alle, die Lust haben ihre vegetarischen Fachkenntnisse zu erweitern. Ich selbst habe während des Kocherlebnisses so einiges gelernt – und mir das eigens zubereitete Essen natürlich besonders gut schmecken lassen!

Gefüllte Aubergine, Kichererbsen, Humus auf Teller angerichtet, Hotel Valsana

Küche: Saisonale und lokale Zutaten, zeitgemäss und bewusst zubereitet

Was bestellen: Das Tasting Menü 

Adresse: Oberseepromenade 2, 7050 Arosa

Webseite: https://valsana.ch/de/restaurant-twist

Frau mit Cremeschnitte im Alpenbilck Arosa

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